Compreender as intolerâncias e os seus factores de desencadeamento!

Imagine o seguinte: sempre que come ou bebe algo, começa uma viagem mágica pelo seu corpo. Mas o que é que acontece realmente a toda essa comida e bebida depois de sair da nossa boca? Bem, é aí que o nosso fantástico trato digestivo entra em ação. 

No nosso trato digestivo, tudo o que consumimos é decomposto em blocos de construção úteis de que o nosso corpo necessita para funcionar. No entanto, a parte interessante é que, para algumas pessoas, certos nutrientes causam sintomas desfavoráveis. E isso, meus amigos, é o que chamamos de intolerâncias.

Vejamos um exemplo: a intolerância à lactose. Já deve ter ouvido falar que algumas pessoas não toleram bem os produtos lácteos. É isso mesmo! As pessoas com intolerância à lactose têm dificuldade em digerir o açúcar chamado lactose, que se encontra nos produtos lácteos. E isso pode levar a problemas intestinais incómodos, como cólicas e flatulência. Não é exatamente a receita para uma noite acolhedora.

Mas quais são exatamente os culpados que causam estes sintomas irritantes? Chamamos-lhes "gatilhos". Estes pequenos vilões podem ocorrer naturalmente nos alimentos, como a lactose nos produtos lácteos. Mas por vezes também são adicionados aos alimentos, como o infame conservante sulfito.

É fascinante pensar na forma como o nosso corpo reage a diferentes nutrientes, não é? E embora as intolerâncias possam, por vezes, ser irritantes, compreender os nossos factores de desencadeamento é um grande passo para uma vida mais feliz e saudável.